בשישה ימים שביליתי בשני מיקומים בגליל המערבי, אפשר לומר שהסתערתי על מגוון מקומות, ברדיוס של כ-40 דקות מפה לשם. המטרה הייתה לפרגן לעסקים חסרי חמצן, לכאלו שנולדו במלחמה, לכל השורדים הנחושים והמשוועים לכם, המטיילים המפרגנים
את החמישייה המופלאה שגיליתי בשבי ציון, רשמתי פה. את היופי הפראי של הישוב כליל, בנגזרות קולינריות ואמנותיות חשפתי ממש כאן, ואת האותנטיות של הכפר הגלילי העתיק פקיעין, פרסמתי להלן. הפוסט הזה מוקדש לטעימות בקיבוצים, מושבים ועיר אחת:נהריה, בית העמק, שומרת, אדמה וכפר הוורדים. הפרק האחרון בסדרה בקרוב-על טעימות מסוגים שונים, בלוחמי הגטאות
מחלבת אלטו בקיבוץ שומרת
המחלבה הזו הייתה לי הפתעה מוחלטת.אני חייבת להודות שאני לא חובבת עיזים ושאר גבינות, אבל הכריך מלחם מחמצת של טפנד זיתים, קרפצ'יו סלק, בלסמי, חסה וקצת ברי, במעדניית "אלטו" היה טעים ברמות. ישבתי לאכול אותו בחצר יפיפיה, שיש לה סיפור שנוגע בנימים הרגישים של כולנו מאז השביעי באוקטובר
לין דפני ז"ל, מקיבוץ עין המפרץ עבדה במקום, והגיעה לפסטיבל "נובה", שם נרצחה באכזריות. בסוכת ההנצחה הזו, יש עיטור של שמש על הכסאות, שזה מה שמנכיח אותה לדעת יונת מדן עצמון, מנהלת המעדנייה
"אלטו" קיימת כבר 19 שנה והיא בגדר מחלבת בוטיק ובית קפה. אין להם דיר עיזים, כך שהחלב מגיע במיכליות ונכנס לפיסטור. מצאתי פה גבינה עם פס פחם, ברי כמהיןגבינה בשלה עם עובש כתום, גבינה לקטית עם עובש מעל שנתיים
בעבר, הגיעו לפה הרבה תיירים שטיילו למשל בעכו או חיפשו מקום כשר. כן, הם זקוקים למטיילים ישראליים שיחזרו לפקוד את המקום וייקחו הביתה גבינות.
שעות וימי פתיחה של אלטו:א'-ה' 08.30-14.00, עד חמש יש ישיבה בבית הקפה.שישי 8.00-12.30בבית הקפה עד 14.00
קיבוץ בית העמק-לחמים ואופנה
לחם סער
בית קפה "לחם סער" מתמחה בלחמי מחמצת וקרואסונים מיוחדים, שמושכים אליהם קהל רחב מכל האזור הגלילי וגם מחיפה. קרואסון הפיסטוק-מרציפן שטעמתי עושה באזז רציני. את "לחם סער" הקים האופה יובל סער, באזור מה שהייתה המקלחת השיתופית של קיבוץ בית העמק הוותיק, בן 47 שנה
מסתבר שטרום הפסקת האש, העובדים רצו פה כמה פעמים ביום למיגונית, ספקים סירבו להגיע והם בכל זאת פתחו כל יום. שאפו. כשבאתי לפה באמצע השבוע, המרפסת לא הייתה מלאה, כי רוב הלחמים נמכרו. ידעתי שליד הבית קפה נמצא מתחם שופינג מדליק, כך שאני אוכל לחזור לשבת פה, לקפה שאחרי.
טלפון:04-996-0623
שעות וימי פתיחה:א'-ו' 8.00-13.00
חנות יד שנייה REVY
במתחם "המכבסה" ההסטורי של קיבוץ בית העמק, מצאתי חנות "יד שנייה רווי"-Revy, של רויטל יעקובי, אושיית אופנה. נשים מהסביבה מביאות לה בגדים שווים של מעצבים:רונן חן, אלמביקה, קדם ששון, קרן שביט, ליוויס, ריפליי ועוד
חנות יד שנייה רווי-צלמה גילי מצא
מצאתי כאן חצאית פליסה משגעת בסגנון צרפתי, שעברה גיהוץ בקיטור. מי שמוסרת בגדים מקבלת זיכוי לקנות בחנות, זה הדיל האקולוגי. המחירים ממש נוחים, מ-65 ₪ עד 250 ₪, לתיק עור או ז'קט מחוייט
שווה לנבור פה, התצוגה אסתטית ויש אוסף של פריטים שאפשר לייצר איתם קפסולת לבוש, שיוצרת פי כמה וכמה סטים. מיומנות ששווה ללמוד.
שעות וימי פתיחה: שני עד שישי, 9.00-13.00
טלפון:054-6227911
סטודיו Gig לאופנה
עוד במתחם הנחמד, הסטודיו לאופנה של "גילה כהן-"Gig, שמעצבת ומייבאת מתאילנד פריטי לבוש צבעוניים, שמתאימים לנשים שאוהבות לבלוט
היא גם מומחית בפרוייקטים כמו תפירת חליפה לאם החתן, ואתגרים בכל הגילאים.יש לה אוסף תיקים וארנקים עשויים מ- PVC.יש פה גם תכשיטי אופנה מענינים
שעות וימי פתיחה של גיג: שני עד שישי, 9.00-14.00
טלפון: 0526-237214
נהריה-מסעדת "בנחלה"
18 שנה בתוך מטע פקאן בנהריה, לא הולכות ברגל. מסעדת-בית קפה "בנחלה" הייתה סגורה מעל שנה! וזללה הוצאות ובכל זאת הבעלים רן ן ואחיו זיו פרידמן, משכו בעול. הכול התחיל בנחלה הישנה של משפחת פרידמן, משק חקלאי משנותיה הראשונות של נהריה, לול ישן שניצב דומם בלב המטע, מכוסה בצמחיה עבותה
מדובר במוסד של אוכל איכותי אקלקטי:דגים, בשרים, פסטות שמיוצרות במקום. הכל תוצרת מקומית בין אם השמנים, יינות, תבלינים. את הקינוחים מכינה קונדיטורית הבית.טעמתי מהתפריט סביצ'ה של דגי ים, פטה כבד ופילה דג בס, שהיו נהדרים
המבחר ממש גדול ומתאים לכל הטעמים והגילאים עם המבורגרים, פרגיות, פסטות כמו רביולי במילוי קרם פולנטה ברוטב חמאת כמהין. בזירת הקינוחים מצאנו גלידת וניל על אספרסו.השף מוציא לעיתים ספשיילים, אז שווה לבדוק.למשל ביום שהייתי היה קבב טלה על מצע טורטייה, טחינה וסלסלת פלפלים עם צ'יפס
אם אתם באים לארוחת בוקר, חובה לשבת בגינה עם פינות אישיות וצל. שומעים ציוץ ציפורים, מרגישים ניתוק מוחלט. כייף!עצירת חובה בטיול גלילי.
שעות פתיחה של "בנחלה": ימי שני עד שבת. שעות 9.00-22.00
כתובת: יצחק שדה 17 נהריה
טלפון: 04-951-2074
האתר של בנחלה https://www.banahala.co.il/
קפה הכיכר בנהריה
הקפתי את כיכר "המזרקה" פעמיים, כדי לוודא שאני רואה עגלת קפה. זה בדיוק מה שחיפשתי, ואף אחד לא ידע להגיד לי שיש אחת. מסתבר שמדובר בעגלה שהפציעה במלחמה! והיא חלבית וכשרה. מצאתי פה מלבד שולחנות וכסאות בכיכר היפה, עם מזרקת מים גם אוהל עם תנורי חימום, משחקי קופסה, פופים להתפרקד
מדליק לגלות שבשעות הערב המקום משנה פניו ומגיש אלכוהול שכולל ערק, קמפרי, ג'ין, יין אדום ולבן, בירות תוצרת "גיבור" מכרמיאל. בזירת האוכל יש טוסטים, סנדביצ'ים, מאפים ועם האלכוהול פלטת גבינות
שעות וימי פתיחה:כל יום מ-10.00-22.00. בשישי מ-10.00-15.00, מצאת השבת עד 23.00
כתובת:רחוב השקד 38
נועלוש -מעלות תרשיחא
מקום שהוא הגשמת חלום. מוטי ונועה יפרח הקימו את “נועלוש” – בית קפה וקונדיטוריה שצמח למתחם שכולל מעדנייה ומסעדה, חנות פרחים ויין, חנות מדליקה לעיצוב הבית.המיקום של “נועלוש” מנצח. על הכביש המחבר בין תרשיחא לכפר ורדים, מתאים כדי להצטייד בפינוקים לפיקניק ו/או לצימר, או לחנות פה כדי לשתות קפה טוב, לקנות עציץ לבית, למצוא שטיח נהדר למטבח, לקנות גבינה ויין
מוטי, בוגר הקורדון בלו בפריז, אחראי על כל הקטע הקונדיטורי, ונועה מחפשת אססוריז ודברים מיוחדים למעדניה. השילוב פה בין כל העולמות, הוא זה שעושה את המקום מיוחד ומתחשק לנבור ולגלות מציאות. בעיצוב הבית, יש כל מיני כדים מיוחדים ומנשאים לעציצים
המקום כשר בהשגחת הרבנות מעלות.
שעות וימי פתיחה: ראשון עד חמישי, 8.00-20.00, שישי 7.30 -15.30
כתובת: אזור תעשיה, מעלות תרשיחא
טלפון: 04-600-0068
תיקשור בישוב אדמה-הבוחשת בקדרה
אדמה הוא כפר אקולוגי בן 30 שנמצא בסכנת הריסה, חמש דקות נסיעה מהישוב "כליל". בדף פייסבוק של הכפר ראיתי תימצות "אנחנו מקדמים תוכנית אדריכלית כבסיס לשיחה חיובית עם המדינה על הסדרת אדמה וכמו תמיד, שותלים עצים, מגדלים ילדי חופש ומרבים אהבה"
הגעתי ליורט של מיכל אמדין, שהיא "הבוחשת בקדרה" מתקשרת וגם חונכת בבה"ס דיאלוגי בשם "שיח". אני באתי אליה כדי "לפתוח את המזל". ליתר דיוק, כדי שהיא תפתח לי מרחב, שזמין לה כבר 12 שנה.
מיכל לא מתחברת לישויות, אלא לאנרגיות של אהבה והיא מקבלת ידע שמעצים את השומע. לי זה היה חשוב לשמוע, כי כבר הייתי בחוויות תקשור שממש הפילו אותי לקרשים. שיצאתי מהן מלאה בדמעות וכאב לב ולכן הבנתי, שאני צריכה לבחור בקפידה למי אני נותנת כניסה לערוצי האנרגיה שלי
החוויה עם מיכל התחילה בזה, שבאתי רעבה והיא הכינה לי סנדביץ' מפנק כמו במסעדה. ואז עברנו לשולחן עם נר, שם הונחה חפיסת קלפים של האורקל של אליה. יש להם ציורים שקלים לפרשנות ולכן קל לעבוד איתם. מצאתי בקלפים שפתחתי דיאלוג עם יצירתיות, מרחב מוגן ועוד ניואנסים בנשמה שלי
הסשן נמשך כשעה וחצי ויצאתי ממנו רגועה. מסתבר שעיקר הפרסום של מיכל הוא דרך אתר הבית של כליל. זו חוויה מיוחדת למשל לזוגות, כאשר כל אחד מקבל חצי שעה של החזקת תדר על-ידי מיכל וחצי שעה לביחדנס. זה המקום לקבל תשובות לדילמות לא פתורות, להרחיב את נקודת המבט, לקבל השראה לעשיית הטוב ביותר עבור עצמך. אני ממליצה בחום של נר קסום.
הטלפון של מיכל לתאום:052-8800519
עוד כתבות מהאזור:
コメント