קרונות קפה ואוטובוס פיצה-פרק 3
הסטארט אפ הכי מדליק של פרקי ימי הקורונה, שהפך מגבלה מבאסת ליתרון חביב, הוא ללא ספק עגלות הקפה, שאודותיהם כתבתי פה-עוד פרקים. המילה עגלות נשמעת אפעאס דינוזאורית, ומקושרת לעידן שבו עגלון כרסתן רתום לסוס רצוץ, היה חנות ירקות ופירות ניידת, שעוצרת בפתח הבית, לכן בעיני עדיף המינוח:קרונות קפה
בלב השרון, זה כמעט המקרה בהקשר של עגלות הקפה, שצצו בכל מושב רענן וכדי לדגום אותן, הייתי צריכה לשוב שוב ושוב. הסגרים מצידם, גרמו להן להסגר שוב ושוב ולהוכיח נחישות עזה, כדי לחזור לשטח. כל פעם שחשבתי שזהו, קראתי על עוד מקום שנפתח, או שגיליתי אותו באקראי
המלביה של כלה
הקרון הזה בצומת חפר-ויתקין, הוא תופעה יוצאת דופן בסוגת הקרונות קפה, משני טעמים. כלה פותחת אותו רק בשישי-שבת, משעות הבוקר עד אחה"צ/ערב בניגוד לעגלות "המיין סטרים", שעובדות כל יום עד הצהריים, למעט סופ"שים. אני חייבת לומר, שזה ממש מבאס להגיע לקרון ולגלות שהוא נסע, או שהוא "שומר שבת"
כלה, זה שמה בישראל, שהיא במקצועה סייעת בגן ילדים, יצרה מקום עם אוירה זולתית. בשעה שישבתי במלביה של כלה, גיליתי שעצרו "לתדלוק" של מלבי, מוזלי ובורקס טורקי גברים מסוקסים עם סוסיהם, חבורת אספני מכוניות עתיקות, חיילים עם קיטבגים, אופנוענים עם פוזה, אנשים מהשורה שנפגשים פה קבוע ומשחקים שש-בש
המלביה של כלה-צלמה גילי מצא
כולם נהנים מבריזה וממרחבים בין שולחנות וכסאות פה ושם בחורשה, שהיא בשטח של מושב אלישיב. אפשר לקנות כרטיסיית נקובים, שצוברת לכם עשרה מלבי טבעוני, או למלבי לא סוכר והפעם הנוספת היא על חשבון הבית, שהסיסמא שלו היא "כשמתוק לך בפה, מתוק לנו בלב"
עגלת קפה אליס
העגלה הזו, שנמצאת בכניסה למושב בני דרור, לא קשורה באליסה או בארץ הפלאות, אלא היא שייכת לאלי שלו. היא ממש תוצר של הקורונה ומככב בה, השילוש הכי שכיח בסוגה: קערת אסאי, פרי שייק ומוזלי. אסאי, למי שלא בקיא במינוח, הוא פרי ברזילאי ולקערה שכזו, יש מרקם גלידתי עם תוספות של פירות טריים ויבשים, אגוזים וזרעים, גרנולה, שבבי קקאו וקוקוס ועוד
השולחנות באליס הם מיחזור נאה של גלגלי עץ ענקיים, שכנראה שמשו לאריזת כבלי חשמל. התפריט ב"אליס" משקף נאמנה קרונות ניידים וכולל משקאות קפה ,פרי שייק, כריכים, טוסטים ופיצות
טועמים דיווחו שהנקניקיות והכריך סינטה, הולכים נהדר עם צ'יפס ביתי ובירה קרה. אני התמקדתי בטוסט רגיל וקפה טוב.
קרון ארטורה במדרשת רופין
אני מודה באשמה, שלא ידעתי על המרחב הקסום הזה במדרשת רופין, שכולל אמנות לצד עגלת קפה, שמוסיפה טעם לסצנה. העגלת קפה שיושבת במדשאה ירוקה בצמוד למתחם האומנות ארטורה, התבקשה כפתרון לסטודנטים ולאורחי החלל האמנותי, שכולל תערוכות מתחלפות, סדנאות, מופעים וחללים מושכרים לעבודה
מי שהרימה את הכפפה היא מאיה יוספי, שפית, שמביאה ערך מוסף לעגלות קפה סטנדרטיות, עם תפריט שכולל מרק יומי, פיצות, מאפים שהיא מכינה בבית וגם גודיז בריאותיים של אסאי, שייקים, טפיוקה עם פירות, מיצים טבעיים חליטות תה קר מלבי
קרון ארטורה ברופין-צלמה גילי מצא
נתתי קפיצה לגלריה הצמודה, שבה הוצגה תערוכה שהתכתבה עם הקורונה והתעכבתי בחנות שמציעה עבודות מעיסת נייר, תכשיטים, קרמיקה ועוד, הכל פרי ידיהן של אמניות הבית-מעמק חפר, במחירים ידידותיים.
קפהד'אקי בצור משה
במדשאה בלב המושב צור משה, שהוקם על-ידי יוצאי הבלקן, נמצאת עגלת קפה אחת הכי מעוצבות לטעמי:קפהד'אקי - קפה על גלגלים. מקום שמשדר הכי יוון בפרטים הקטנים, מהסככה בכחול-לבן בסגנון יווני, בתפריט, ולפעמים גם במוזיקה. בימי שישי ניתן לרכוש חלות ולחמים בעבודת יד ומבחר של קישים ומרקחות ביתיות
המרקחות-גאוות המקום הן בעצם מה שנקרא: "ממתקי כפית" ויש שלט מסביר את המונח. המתכונים הם של אנשים, כמו של סבא יצחק ומקסים לראות אוכל שיצוק בסיפורים אישיים ומלמד על התרבות, כאתנחתא.
בהתאמה לקונספט של העגלות קפה של "קח-וסע מפה", ההצע בקפהד'אקי מפתיע בכך שהוא כולל עוגות מעוצבות לאירועים, תוצרת קונדיטוריית בוטיק איכותית. העגלה היפה צמודה לגן משחקים, ולכבוד הקיץ יזמו פה אחה"צ בשבוע, עם משחקיה ופעילויות לכל המשפחה, מיני קייטנה יצירתית.
קופסא, קפה בחוץ-במושב עין שריד
המקום המקסים הזה, בצמוד למגדל המים של עין שריד, נראה כמו צומת חברתית, בשישי בצהריים. עשרות משפחות וזוגות פרסו על הדשא מחצלת שניתן להשאיל מהקרון, או ישבו לצד שולחנות הפיקניק וספסלים. להבדיל מקרונות אחרים, פה מדובר בבוטק'ה קטנה ומטריפה, שבה נאפים מדי בוקר עוגות שמגרות את בלוטות הריח
בתפריט שעליו מנצחת חגית תורן, יש מגוון בלינצ'סים, קישים, מארזי פחזניות, גבינות גורמה, שמהוות מצע למכלול של תשעה סנדוויצ'ים מקוריים. ניכרת אוריינטציה חזקה לכיוון טבעוני, עם כריכי אנטיפסטי וממרח ארטישוק, פטה קשיו וסלק, סלטי קינואה ובטטה או סלט בורגול ועדשים. ב"מדף" הבריאות מחכה לכם טפיוקה קוקוס, פירות טריים וגרנולה
קפה בחוץ בעין שריד-צלמה גילי מצא
כעת, לאור סיומה של הקורונה, נרשמה במקום תופעה חדשה, אנשים מהאזור: צורן, קדימה, תל מונד ולב השרון קובעים להפגש למינגלינג שלפני הפקקים בבוקר וההסתערות לכיוון העבודה. יין לבן ואבטיח הם סיבה נהדרת להגיע "לקופסא" לסגור את היום, בשעות הערב המוקדמות.
גרין באס-במושב היוגב
אוטובוס ירוק שפרש לגמלאות מחברת "אגד", הפך למשאית פיצה מדליקה ובית קפה, עם נוף פסטורלי במושב היוגב עמק יזרעאל. צריך לסוע עד קצה מושב היוגב ואז לפנות ימינה בדרך עפר שנושקת לשדות אספרגוס, מטעי פקאן, קלמנטינות, או שקדיות פורחות בעונה ומרחבים שמאפשרים עצירה נטולת סטופר, כי הגעתם למקום הנכון לאתנחתא
אייל היידמן היזם, מתרוצץ באוטובוס שלו, שהוא ברובו נטול כסאות ועם ציוד להכנת קפה טוב, טאבון להכנת פיצות בגדלים שונים עם מגוון תוספות, סלטים, פוקא'צות והרבה אווירה. ילדים אוהבים לשבת באחורי האוטובוס שדימם מנוע, אבל מבוגרים מחפשים להתרווח בכסאות ושולחנות, שפזורים מסביב למרחב הירוק של "גרין באס", נקודת עצירה אטרקטיבית למטיילים מכל הארץ
הכנסת אורחים זו לא סיסמה כאן, כאשר ביקשתי להגיע למעיין הקרוב ולברכת החורף המדהימה, אייל גייס את בנותיו, שלקחו אותי ברכב שטח מינימליסטי ופתוח והשלימו לי חווית ביקור אנינת חיך ורשמים. קחו בחשבון שפתוח פה רק משעות אחה"צ עד הערב
עמוד פייסבוק של גרין באס -תמונות מהשטח-צלמה גילי מצא
コメント