כל מי שהתגעגע לטייל בצפון הארץ, זה הזמן לחזור ובגדול. רק כדאי לדעת כמה דברים, לפני שיוצאים לדרך. אני חייבת להודות, שהגעתי רעבה מת"א (שעתיים נסיעה) ולכן תוך כדי תנועה, ביררתי איפה יהיו עצירות הקפאין והפחמימות שלי
מדובר בימים קרים של אפטר מלחמה, ולא לכולם ברור שני דברים חשובים:שאין בכלל אזעקות!, שאנשים פונו רק מהגליל עליון, לא מרמת הגולן. זה אומר שחלק מהתושבים עדיין לא חזר הביתה ודלתות רבות של עסקים מוגפות זמנית או תמידית
מצאתי את עצמי מתזזת בין עגלות קפה, מסעדות ומקומות לארוח קולינרי במה שנקרא "הגולן/דרום הרמה" (מעל הכנרת), במרחק של 45 דקות עד שעה נהיגה לצפון רמת הגולן. כל מקום שגיליתי במקרה, או בעזרת "איזי", היווה מבחינתי פיצוי על זה שלמשל "קופי ענן" בהר בנטל, בית הקפה המיתולוגי עם הנוף הכי יפה בארץ, נסגר לצמיתות
קחו בחשבון:
החרמון מוכרז כשטח צבאי סגור וגם אם יורד בו שלג, לא תוכלו להנות ממנו. שמעתי הרבה מאוכזבים שהגיעו במיוחד לכאן ממרכז הארץ. חבל
בכביש מס' 99 (המקשר את קריית שמונה עם מסעדה), מרכזי האוכל כמו "גן הצפון" שיש בו סניף אהוב של "ארומה" עם חצר או במתחם "נופית החרמון", שהיה בו בית קפה נחשב "לחמק'ה", היו לצערי סגורים בשישי בבוקר
כוס קפה בחנות נוחות של רשות הטבע והגנים באזור כמו-גמלא, מבצר נימרוד, נחל חרמון בניאס, שניר, תל דן מוכרות קפה בכוס קשיחה מקלקר צהוב, לשימוש רבפ עמי ומילוי חוזר בהנחה של 30%
לפניכם-שמיניית השווים שלי
שמיניית המקומות השווים, בהם שתיתי קפה עם מאפה או כריך איכותי, מול נוף בזלתי, אכלתי אוכל דרוזי בגינה עם מפל סודי, טעמתי מלוחים ומתוקים של שפית בסלון עם מרפסת, או דג סלומון וסטייק עסיסי, במקום שמשקיף על אגם. והכי שמחתי לגלות יוזמות חדשות, שנפתחו ממש כעת והם שמחה גדולה למקומיים ותיירים מכל קצוות הארץשפתוחים גם בשישי ושבת!
במרפסת-פטיסרי חדש בבית במרום גולן
ממש במקרה מצאתי את הפטיסרי המדהים הזה, שחוגג חודשיים. בחצר ובמרפסת הסלון הביתי של שפרה, בקיבוץ מרום גולן. ארוחות השף הקבוצתיות של שפרה ממש כאן, היו שם דבר עד שפרצה המלחמה; אז היא החליטה על הסבה שגורמת לה שמחה רבה
![במרפסת של שפרה במרום גולן-באדיבות ש]פרה](https://static.wixstatic.com/media/845b34_19a63abaafb048ac96f203230feecfe3~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_654,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/845b34_19a63abaafb048ac96f203230feecfe3~mv2.jpg)
לארח אנשים במרפסת; שכעת מלאה בשלכת ובגינה עם שולחנות ונדנדות. היא הכי רוצה שתרגישו בבית, וזה ניכר מהחיוך של המטיילים הרבים שישבו גם בספסל בכניסה, בזמן שביקרתי. החוץ משתקף במרפסת וההפך. כל יום היא פותחת שולחן מלא במאפים טריים ומשתנים, שהיא מכינה
הכל נראה כל כך קורץ ומזמין לתת ביס. עוגת גבינה אפויה עם קרם שמנת חמוצה, הייתה שחיתות מושלמת. השולחן מלא בכלים נאים שמחבקים את כל הטוב שכלל עוגת גזר עם קרם מסקרפונה, פאי של תותים וקרם, פאי שוקולד ורולדה עם קרם מוקה, רוגלעך, גביניות
בגזרת המלוחים יש מאפי שמרים במילויים שונים, בריוש מלוח עם ציפוים שונים, פשטידת גבינות עם פלפל וחציל, בייגל סמיט, לחמי מחמצת מעולים, לחמי הפרג, אגוזים, שומשום, גרעינים ועוד כהנה וכהנה.רבים באים לקחת טייק ווי, לא לשבת במיוחד בימי שישי. המחירים ממש סבירים, והדברים נגמרים מהר
אזעקות ונפילות פינוי:לא התפנו, הם ארחו מפונים מקיבוץ דן.היו אזעקות על בסיס שבועי, כעת שקט.
שעות פתיחה:שלישי עד חמישי 9.30-17.00. יום שישי 9.30-14.00
בוייז:הטובים של שפרה, שכונת האלונים 17 וכדאי לצלצל
נייד:0505303351
בגינה של מרונה+מפל
אחת ההפתעות בטיול שלי הייתה הגינה הזו. בכפר הדרוזי עין קנייא במורדות הר חרמון, אחד מתוך ארבעה. דיברתי עם מירונה החביבה בטלפון, כי הארוחות אצלה הן רק בתיאום מראש. סיכמנו על תפריט טעימות סולידי עבורי, כמטיילת סולו. מירונה רגילה לארח קבוצות של 5-25 אנשים, אז הצבתי בפניה אתגר קומפקטי
בגינה של מרונה-צלמה גילי מצא
כאשר הגעתי, היא אמרה שהעיתוי מושלם כדי לראות את המפל. היא פתחה את השער עם מפתח ולקחה אותי לראות את האוצר, שיש לה בחצר האחורית. בדיוק משהו פתח את השיבר למפל הזה, שבקיץ הוא סגור כי מדובר במאגר מים שמיועד למטעים של הכפר
לראות כזה פכפוך עוצמתי, שזורם למעין נחל קטן זו שמחה גדולה. כבר היה קר מדי לשבת בגינה, אז נכנסו לחדר אירוח. מירונה הוציאה את המנות שכללו עלי גפן, מ'גדרה, כרוב ממולא, חציל עם טחינה, בורגול חומוס ועגבניות, סלט ערבי קטן ומקלובה עם עוף. איך שטעמתי את המקלובה גרגרתי בהנאה. אני חושבת שהיא הכי טעימה שאכלתי ever
ארוחה סטנדרטית של מירונה כוללת ארבע מנות עיקריות, סלטים, תוספות וקינוח של בלקוואה, קפה ותה. המחיר 150 ₪ למבוגר (כולל המפל). לילדים היא יכולה לעשות צ'יפס עם שניצל. שימו לב שפתוח גם בשישי-שבת, רק בתאום טלפוני כמה ימים מראש.אפשר להזמין משלוחים לצימרים באזור.
שעות פתיחה: כל יום מ-13.00-19.30, כולל שישי-שבת
בוויז: בגינה של מירונה
טלפון:052-7998819
אלקע בר-משאית אוכל במיקום חדש בעין זיוון
אפשר לומר חד משמעית שזה הפוד טרק הכי טעים בגולן. שעבר מתצפית רונן בכביש 98, למיקום חדש. בפאתי עין זיוון, ליד מדשאה גדולה שאפשר לקחת גם אליה את הגודיז של המשאית של דור אלקלעי ועילי בייקר, שניהם שפים עם נסיון במסעדנות בת"א. "עילי היה מורה לקולינריה באיטליה, אני יותר בתחום הקרניבורי", אמר לי דור
מזמן לא ראיתי כזה תפריט שווה, שכולל בייגל אמריקאי במגוון טעמים ושילובים :כבד קצוץ, גבינת ברי צלויה, עוף ,בקר. מנת הדגל היא דג פורל צרוב מהדן, עם טחינה, סילאן, צ'ילי, פלפל מוחמץ וירקות. יש
פה מגוון סלטים ,פלטת מטבלים, מרקים בחורף וגם קינוחים כמו מלבי ועוגיית שוקולד צ'יפס
מאז הפסקת האש בשבתות מגיעים למשאית מאות אנשים, חלקם באים גם מהערבה ודרומה. הם נהנים גם מבירה מהחבית ויינות מיקבים מקומי.
שעות פתיחה:שלישי עד חמישי 9.00-15.00 שישי-שבת 9.00-16.00
טלפון: 052-6904407
בוייז:אלקע בר בעין זיוון
הבית הדרוזי-ארוחת בוקר במגדל שמס
המקום היחיד שמצאתי פתוח בכל האזור בשבע בבוקר, היה "הבית הדרוזי" מגדל שמס. ממש בכיכר האחרונה, לפני שעולים חרמונה. נכנסים לסלון בסגנון דרוזי אותנטי עם קמין דולק, לחמם בו את הידיים. טעמתי מארוחת בוקר מקומית שכוללת פיתה דרוזית עם לאבנה, חומוס, ביצים קשות או חביתה, ירקות חתוכים, קפה, תה או סחלב
יש אפשרות להזמין תבשילים של עלי גפן, מג'דרה, מרק עצמות מכבש, מרק בורגול, ממולאים, מקלובה, רק בשיחה מקדימה
התרשמתי ממדפים עם צנצנות של כדורי לאבנה, זיתים, חמוצים, ריבות בטעמים של תאנים, דובדבנים, משמשים ודלעת. במקום יש גם צימר עם 6 יחידות, בשם "סנו נופש בגולן" שמתאימות לזוג ועד חמישה אנשים, המחיר כולל ארוחת בוקר
שעות פתיחה: כל יום מ-8.00-21.00
כתובת: כיכר החרמון מגדל שמס
וויז: סנו נופש בגולן
טלפון :058-6336499
הבית הדרוזי במגדל שמס-צלמה גילי מצא
T-Bone מסעדת בשר באגם בריכת רם
נחמד לגלות מסעדה ממש על שפת אגם-פארק בבריכת רם. יורדים במדרגות ססגוניות לבקתה, בסגנון אירופאי חורפי. המסעדה בנויה מעץ, מוארת בתאורה רומנטית, שמחזקת את היופי של האגם שנשקף מהחלונות והמרפסת הפתוחה
התחושה היא של כניסה לחאפלה, עם מוסיקת רקע ורצון להתנתק מהנייד והמציאות בחוץ. הסתכלתי על התפריט המאוד מגוון שכולל כמובן את מנת הדגל: סטייק טיבון 400 גרם, לצד סטייק פילה, חזה עוף במרינדה, סטייק אנטריקוט, צלעות טלה, שניצלים, רביולי גבינות, המבורגרים, קבבים, טומהוק, מוקפצים ועוד
צילומים באדיבות המסעדה:
כדאי להגיע לפה רעבים, כי המנות משביעות, ההגשה יפה והשירות מסביר פנים. תרצו חומוס? יש שישה סוגים. סלטים? חמש אופציות. במיוחדים תמצאו קרפצ'יו, סרדינים לנשנוש, טרטר בקר, ברוסקטה בשר וגם מנות דגים ופירות ים. קינוחים של סופלה שוקולד, כנאפה ביתית
t-bone בבריכת רם=צלמה גילי מצא
שעות פתיחה: כל יום מ-10.00-23.00 שישי-שבת עד חצות
וויז: T-Bone ברכת רם
טלפון: 054-228-3383
עזיזו -חוות לבנדר ובית קפה במושב כנף
ממש נחמד לגלות בית קפה, שיושב בתוך שדה סגול של לבנדר. חוץ מחליטות לבנדר, מוכרים פה דבש לבנדר, שוקולד, עוגיות וליקר לבנדר. מפתיע לגלות פיצה עם תבלין לבנדר וקרפ לבנדר. המקום הוא ממש ריאה סגולה כייפית והבעלים דן ולילך, מקסימים
היא אחראית על החנות, הוא מזמין לסרטון הסברה קצר, איך הם הפכו לאימפריה בתחום השמנים האתריים, עם 50 דונם לבנדר, שמהם הם מפיקים מוצרי קוסמטיקה, בשמים, סבונים ותוספי מזון
מקור השם "עזיזו" בנביעה שהייתה פה בעבר, בישוב יהודי קדום. רק לשם השכלה כללית, הלבנדר קרוי בעברית אזוביון והוא מככב 3 פעמים ב"שיר השירים". שיא פריחתו בקיץ, אבל כעת יש שדה קטן של זן שפורח בחורף
החנות הסגולה היא קסם של מקום. גיליתי בה כריות הרגעה קטנות, פילון סרוג עם לבנדר בתוכו, קרמים ושמנים מפנקים, מארזים לתינוקות, נרות לבנדר, בובות סרוגות יפיפיות ועוד שפע של רעיונות למתנות חמודות. השמן האתרי שלהם פורץ דרך, הוכח כעוזר למגוון תחלואי עור, מקל על מיחושי ראש, שרירים דואבים וגם מסייע לרגיעה, לטיפול בחרדות והתאוששות מדיכאון. מקום שהוא חוויה, שווה להקדיש לו לפחות שעה.
שעות פתיחה: כל יום מ-10:00 עד 15:00 כולל בשישי-שבת
וייז:עזיזו לבנדר, מושב כנף
טלפון: 050-587-1515
עגלת קפה ריקו-חדשה במושב כנף
עגלת קפה שנפתחה לפני שמונה חודשים, במושב כנף. חלום ויוזמה של תאיר וינסיחר, שניהל בעבר סניפים של "ארקפה" ובית קפה פרטי בת"א. תאיר בנה את העגלה בעצמו, אחרי שסיים סבב מילואים ראשון בצפון ובדרום המדינה. האג'נדה שלו כוללת שימוש בחומרי גלם מקומיים: ירקות, גבינות ודבש מהמושב. הוא עצמו מגדל אבוקדו, פירות יער ועוד, ומשלב את התוצרת בעגלה באופן עונתי
בגיזרת הקפה ,יש לו שת"פ עם בית קלייה מבית שאן ובעסק יש שתי מטחנות למכונת אספרסו ושלושה סוגים של קפה חד-זני. יש לו כריכים מתוחכמים למשל עם ממרח עגבניות מיובשות וגבינת בזלת קממבר. כריך עם קרם שקדים, בולגרית, עיזים ומלח הימליה, מלפפון דק, גזר ועגבנייה
עגלת קפה ריקו במושב כנף-צלמה גילי מצא
יש בתפריט גם אפשרויות רבות לנמנעים מגלוטן כמו כדורי שוקולד, עוגת גבינה, קרק פאי על בסיס שיבולת שועל, בראוניז ועוד. את הגרנולה הוא מכין ללא תוספת סוכר אלא מומתקת במייפל טבעי. יש פה מרחב לשבת בו, בחלקו מוצל
אזעקות: הייתה פה רק אחת
שעות פתיחה: רביעי עד ראשון בין השעות 8:30 – 13:00 שישי שבת עד השעה 14:00.
טלפון: 050-4004889
בוויז:עגלת קפה ריקו
עגלת קפה נינו-במושב מעלה גמלא
העגלה הזו יושבת בדשא של מועדון החברים של המושב .יש לה וותק של שלוש שנים. הוקמה על-ידי ניר אבנר, אנליסט לשעבר וקונדיטור במקצועו, ונעם בן ענת, שמגיע במקור מתחום התיירות.שניהם גרים ברמת הגולן והם בחרו את המיקום בפינצטה
יש "לנינו" נוף מיליון דולר לכנרת, הרי צפת והגליל התחתון. אנשים יושבים בכיסאות ושולחנות ותופסים שמש בימים נאים, או פורסים מחצלת ותינוק מהבית.לא כדאי להגיע לפה לקראת שתיים, כי סביר להניח שישארו רק מעט מאפים. הכל תוצרת עצמית:הלחמים, הממרחים, המאפים, העוגות, ומנות ספיישל.
הלהיט:בייגל קרואסון, שזה אומר שילוב טעמים בין מלוח למתוק, מוגש עם יוגורט, עירית וזיתים. המחירים נוחים, מאפה עולה 19 ₪. פרוסת עוגה 30 ₪.כריך 36-29 ₪
נגישות: גישה לנכים, דשא רחב ידיים, גן שעשועים ושירותים צמודים.
אזעקות: היו פה רק 6 מתחילת המלחמה
שעות פתיחה: העגלה פועלת רק בשישי-שבת, בשעות 8.00-14.00
טלפון:054-2474134
Comments